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　　其實古代喪禮包含兩大理路，一是對死者遺體(魄)的處理，二是對死者精神(魂)的處理。從下文的沐浴、梳洗，一直到埋葬棺柩，都是對遺體的處理;而此時開始的奠祭，則是奉事死者精神的開始。什么是奠祭呢?上古時期，人們將器物放在地上叫"奠"。喪禮中把作為酒食等祭品放在地上的祭祀稱為奠祭，或者徑稱"奠"。

　　為什么要用這種形式祭祀呢?

　　第一，古人認為，盡管死者的靈魂已經離開體魄，但靈魂依然要享食，只要親人擺上酒食，靈魂就會來附，所以供品就是鬼神的憑依之處;

　　第二，喪家遽逢大喪，哀痛欲絕，不免諸事倉促，所以祭祀的儀式也就因陋就簡;

　　第三，古人以死者為鬼神，正式祭祀鬼神要立"尸"，尸由未成年的孩子擔任，在祭祀時代表受祭者。但死者新亡，家屬一時不能接受這一殘酷的現實，不忍心馬上就用鬼神之禮祭祀，所以把死者生前食用過的酒食端來，放在死者的右側，含有依然侍奉他進餐的意思。

　　古人把從始死到棺柩落葬之前的祭祀統稱為"奠"。治喪期間，凡是有新的儀節，或者遇有特殊的日子，都要舉行奠祭，所以有始死奠、小殮奠、大殮奠、朝夕哭奠、朔月奠、薦新奠、遷柩朝廟奠、祖奠、大遣奠等等的名目